家常炒粉皮的灵魂：准备工作在开始炒之前,做好准备工作是成功的关键！粉皮的选择和处理干粉皮vs鲜粉皮：干粉皮：更常见，保存时间长，口感更有韧性，需要提前泡发，鲜粉皮：口感更软嫩滑爽，开袋即用，非常方便，如何处理干粉皮？温水浸泡：将干粉皮...
