山药处理小贴士（重要！）在开始之前,掌握处理山药的技巧，能让您事半功倍，避免手痒：防手痒：山药黏液里的皂角素和植物碱会让人手痒，处理时可以戴上手套，或者在手上倒一点醋或盐来保护，防氧化变黑：切好的山药片或段如果暂时不用，可以立刻浸泡在清...
