经典家常菜推荐
番茄炒蛋
食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花
做法：
- 番茄切块,鸡蛋打散加少许盐。
- 热油下蛋液炒至凝固,盛出备用。
- 锅中留底油,放入番茄翻炒出汁，加少许糖调味。
- 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀，撒上葱花即可。
小贴士：番茄炒蛋的关键在于火候，番茄不宜炒太久，以免失去鲜嫩口感。
红烧排骨
食材：排骨500g、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖
做法：
- 排骨焯水去血沫,沥干备用。
- 热锅冷油,放入冰糖炒至融化呈焦糖色。
- 加入排骨翻炒上色,放入姜片、料酒、生抽、老抽调味。
- 加水没过排骨,小火炖煮40分钟至收汁即可。
小贴士：收汁时注意火候，避免糊锅。
最新家常菜趋势数据
根据2024年中国家庭烹饪习惯调查报告（数据来源：中国烹饪协会），以下家常菜在过去一年中搜索量最高：
| 排名 | 菜名 | 搜索量（万次/月） | 受欢迎原因 |
|---|---|---|---|
| 1 | 番茄炒蛋 | 320 | 简单快捷，营养均衡 |
| 2 | 红烧排骨 | 280 | 味道浓郁，适合下饭 |
| 3 | 宫保鸡丁 | 250 | 酸甜微辣，口感丰富 |
| 4 | 清炒时蔬 | 230 | 健康低脂，适合减肥 |
| 5 | 鱼香肉丝 | 210 | 酱香浓郁，开胃下饭 |
数据来源：中国烹饪协会官网
快手家常菜推荐
蒜蓉西兰花
食材：西兰花1颗、蒜末、盐、蚝油
做法：
- 西兰花焯水1分钟,捞出沥干。
- 热油爆香蒜末,放入西兰花翻炒。
- 加盐、蚝油调味，炒匀即可。
小贴士：焯水时加少许盐，可保持西兰花翠绿。
酸辣土豆丝
食材：土豆2个、干辣椒、醋、盐
做法：
- 土豆切丝,泡水去淀粉。
- 热油爆香干辣椒,放入土豆丝大火翻炒。
- 加醋、盐调味，炒至断生即可。
小贴士：土豆丝切得越细，口感越脆爽。
健康家常菜推荐
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼1条、姜片、葱段、蒸鱼豉油
做法：
- 鲈鱼洗净,鱼身划几刀，放姜片、葱段。
- 水开后蒸8-10分钟，倒掉蒸出的水。
- 淋上蒸鱼豉油,撒上葱花，浇热油即可。
小贴士：蒸鱼时间不宜过长，以免肉质变老。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜2根、蒜末、生抽、醋、香油
做法：
- 黄瓜拍碎切段,加盐腌制10分钟，沥干水分。
- 加入蒜末、生抽、醋、香油拌匀即可。
小贴士：拍黄瓜比切的口感更好，更易入味。
