第一步：准备工作（关键！）选择新鲜的猪肝：颜色：选择颜色均匀、呈深红色或紫红色的猪肝，表面有光泽，不发黑、不发青，质地：用手按压有弹性，不软塌、不黏手，气味：闻起来有正常的肉味，没有腥臭味或异味，彻底清洗浸泡（去腥去毒）：将买回来的猪肝放在...
