让茄子更好吃的“灵魂”技巧在开始具体做法前，掌握这几个技巧,能让你的茄子菜瞬间提升一个档次：处理涩味（关键一步）：盐水浸泡法：将切好的茄子（条、块、片均可）放入淡盐水中浸泡10-15分钟，盐水可以防止茄子氧化变黑,并帮助析出部分苦涩味，盐...
