核心思路：去腥增香，慢火炖烂家常炖羊骨头,成功的关键在于两大点：一是彻底去除羊肉的膻味，二是通过长时间慢火将骨髓和肉香炖入汤中，让肉质软烂脱骨，第一部分：选材与处理（打好基础）选材是成功的一半羊骨头选择：首选羊脊骨/龙骨：肉多，骨髓饱满，...
