海鲜火锅的蘸水是提升整体风味体验的灵魂,其搭配讲究“鲜、香、醇、和”，既要突出海鲜本身的清甜，又要平衡腥味、增添层次，以下从基础配方、风味升级、地域特色及搭配逻辑四个维度，详解海鲜火锅蘸水的做法，并提供灵活调整的方案，基础百搭蘸水：蒜蓉香油...
