重要原则：在开始之前
- 遵从医嘱：添加辅食前，请咨询儿科医生，确认宝宝已准备好（通常为4-6个月，具备挺舌反射消失、能坐稳等信号）。
- 一次加一种：每次只引入一种新食材，观察3-5天，确保宝宝无过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）后再添加下一种。
- 由稀到稠，由少到多：从稀薄的泥糊状开始，逐渐过渡到带有小颗粒的碎末、小块状,再到成人食物。
- 原味为主：1岁内宝宝的食物不加盐、糖、酱油、蜂蜜等调味品,让宝宝品尝食材本身的味道。
- 注意安全：避免整颗坚果、葡萄、圣女果、果冻等易导致窒息的食物，制作时确保食材彻底煮熟、煮软。
第一阶段：6-8个月（吞咽期）
这个阶段的宝宝主要学习吞咽,食物应为细腻的泥糊状。
（图片来源网络，侵删）
婴儿米粉
- 做法：
- 将宝宝专用米粉用40-50℃的温水或奶冲调。
- 边倒液体边搅拌，直到达到均匀顺滑、无颗粒的糊状。
- 刚开始喂食量要少（1-2勺）,让宝宝适应。
- 营养提示：强化铁的米粉是宝宝的第一口辅食,能有效预防贫血。
南瓜泥
- 食材：南瓜一小块
- 做法：
- 南瓜去皮去籽，切成小块，上锅蒸15-20分钟,直到用筷子能轻松戳透。
- 取出蒸熟的南瓜，用辅食机、研磨碗或勺子压成细腻的泥。
- 可以加入少量温水或奶调整到合适的稀稠度。
- 营养提示：富含维生素A和膳食纤维,对宝宝视力发育和肠道健康有益。
土豆泥
- 食材：土豆半个
- 做法：
- 土豆去皮切小块,蒸熟或煮熟。
- 沥干水分,压成泥。
- 可以加入几滴母乳或配方奶,让土豆泥更顺滑。
- 营养提示：碳水化合物含量高，易于消化,是很好的能量来源。
苹果泥
- 食材：苹果半个
- 做法：
- 苹果去皮去核,切成小块。
- 方法一（蒸煮法）：苹果块隔水蒸10分钟，取出压成泥，此方法适合小月龄宝宝,更易消化。
- 方法二（生刮法）：用擦丝器将生苹果擦成丝，再用勺子刮出细腻的果泥，适合大一点、肠胃好的宝宝。
- 营养提示：富含果胶,有助于预防和缓解便秘。
西兰花泥
- 食材：西兰花几小朵
- 做法：
- 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟,冲洗干净。
- 上锅蒸5-8分钟，直到颜色鲜绿、质地软烂。
- 取出后，只取花冠部分（茎部较粗，不易消化）,用辅食机打成泥。
- 营养提示：维生素C和K含量丰富,有助于增强免疫力。
第二阶段：9-12个月（蠕嚼期/过渡期）
宝宝开始长牙，会用牙龈碾碎食物，食物可以从细腻的泥糊状过渡到带有小颗粒的末状、碎末状。
胡萝卜鸡肉粥
- 食材：大米30g，鸡胸肉20g，胡萝卜10g
- 做法：
- 大米淘洗干净,加水熬成软烂的白粥。
- 鸡胸肉和胡萝卜分别切成极小的碎末。
- 热锅冷油，下胡萝卜末翻炒出香味,再加入鸡肉末炒熟。
- 将炒好的胡萝卜鸡肉末倒入煮好的粥中，再煮3-5分钟即可。
- 营养提示：鸡肉提供优质蛋白质，胡萝卜富含维生素A,组合营养全面。
番茄猪肝泥
- 食材：猪肝20g，番茄半个
- 做法：
- 猪肝浸泡1小时去血水，然后煮熟,捞出用辅食机打成细腻的泥。
- 番茄去皮去籽,切碎。
- 热锅少油，下番茄碎炒出沙,加入少量水煮成糊状。
- 关火，将猪肝泥拌入番茄糊中,搅拌均匀。
- 营养提示：猪肝是补铁的“明星食材”,番茄中的维生素C能促进铁的吸收。
菠菜蛋黄粥
- 食材：白粥一小碗，菠菜2-3根，鸡蛋黄一个
- 做法：
- 菠菜焯水1分钟去除草酸,捞出切碎。
- 鸡蛋煮熟，取出蛋黄,用勺子压成泥。
- 将菠菜碎和蛋黄泥放入温热的白粥中,搅拌均匀即可。
- 营养提示：补铁补钙，蛋黄富含卵磷脂,有益于大脑发育。
小米山药粥
- 食材：小米30g，山药一小段
- 做法：
- 山药去皮切小块,小米淘洗干净。
- 一起放入电饭煲或锅中，加足量水,煮成软烂的粥。
- 可以用勺子将山药压碎,让粥更浓稠。
- 营养提示：健脾养胃,适合肠胃较弱的宝宝。
三文牛油果泥
- 食材：三文鱼一小块，牛油果半个
- 做法：
- 三文鱼蒸熟，去刺,压成泥。
- 牛油果对半切开，去核，用勺子挖出果肉,压成泥。
- 将两种泥混合均匀即可。
- 营养提示：富含DHA和优质脂肪,对大脑和视力发育至关重要。
第三阶段：1-2岁（咀嚼期）
宝宝有了较多牙齿，可以开始尝试块状、指状食物，锻炼咀嚼和抓握能力,可以开始尝试少量调味。
蔬菜鸡蛋软饼
- 食材：面粉50g，鸡蛋1个，西兰花/胡萝卜/南瓜泥适量，少许盐（可选）
- 做法：
- 面粉加鸡蛋和适量蔬菜泥,搅拌成无颗粒的稀面糊。
- 平底锅刷一层薄油,舀一勺面糊摊成小圆饼。
- 小火慢煎至两面金黄即可。
- 营养提示：主食、蔬菜、鸡蛋的结合，营养全面,宝宝自己拿着吃乐趣十足。
鸡肉蔬菜小馄饨
- 食材：小馄饨皮，鸡胸肉末，玉米粒、青豆、胡萝卜丁
- 做法：
- 鸡胸肉末与切碎的蔬菜丁混合，加一点点生抽（可选）和淀粉拌匀。
- 包成小馄饨。
- 水开后下馄饨，煮至浮起再煮2-3分钟即可。
- 可以用紫菜、虾皮煮一个清汤底。
- 营养提示：锻炼宝宝的咀嚼能力,汤水也能补充水分。
清蒸鱼丸
- 食材：龙利鱼/鳕鱼一块，半个蛋清，少许玉米淀粉
- 做法：
- 鱼肉去刺，剁成泥，加入蛋清和淀粉,朝一个方向搅打上劲。
- 手上抹水,将鱼泥挤成小丸子。
- 水开后上锅蒸8-10分钟至熟透。
- 营养提示：高蛋白、低脂肪，肉质细嫩,非常适合宝宝。
**4.
（图片来源网络，侵删）
