干海鲜泡酒前去除腥味是关键步骤,能有效提升酒体的纯净度和最终风味，腥味主要来源于海鲜中的氧化三甲胺、trimethylamine（三甲胺）、以及蛋白质分解产生的含硫化合物和醛类物质，需通过物理、化学及预处理方法综合去除，以下是具体操作步骤...
