要将菠菜海鲜药炒得好吃,关键在于食材处理、火候掌控和调味搭配，海鲜药（通常指海虹、青口等贝类）需提前去沙，菠菜要焯水去涩，两者搭配需突出鲜味，同时避免过度烹饪导致口感变老，以下是详细步骤和技巧：食材准备与处理海鲜药处理：新鲜海鲜药用盐水浸泡...
