第一步：选蟹（成功的关键）买对蟹，就成功了一半,记住以下口诀：“一看、二掂、三捏、四翻”看活力：螃蟹要选生猛的，在海鲜缸里，挑那些爬得快、反应敏捷的，精神萎靡、反应迟钝的“懒蟹”肉质可能不新鲜，掂重量：个头差不多大的，要选重的，拿在手里...
