基础入门版 (适合7-9个月初次尝试的宝宝)
这个版本最简单,保留了番茄的原汁原味，不添加任何复杂调料。
（图片来源网络，侵删）
【食材】
- 番茄：1个 (中等大小，选择熟透、颜色红润的)
- 婴儿面条：1小把 (选择无盐、含铁的宝宝面条)
- 清水：适量
【做法步骤】
- 处理番茄：在番茄顶部划十字刀，用开水烫1-2分钟，这样很容易去皮，去皮后，去掉蒂部，切成小块。
- 熬制番茄汁：将切好的番茄块放入小奶锅或辅食机碗里，加入少量清水（没过番茄一半即可），如果用辅食机，直接蒸熟；如果用锅，开小火慢慢熬煮，并用勺子按压，直到番茄变软烂，出汁。
- 过滤番茄泥：将煮好的番茄连同汤汁一起倒入辅食机中，搅打成细腻的番茄泥，如果宝宝咀嚼能力好，也可以不过滤，保留一些果肉颗粒。
- 煮面条：另起一锅水烧开，放入宝宝面条，用筷子轻轻搅散，防止粘连，根据面条包装说明，煮至软烂。
- 混合：将煮好的面条捞出，放入宝宝的碗中，再淋上做好的番茄泥，搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 去皮：去皮可以减少宝宝对番茄皮的消化负担，口感也更好。
- 不加糖：1岁以内的宝宝不建议在辅食中添加糖和盐，让宝宝品尝食物本来的味道。
- 补铁：选择“高铁婴儿面条”，搭配富含维生素C的番茄，能促进铁的吸收。
营养升级版 (适合9-12个月、咀嚼能力较好的宝宝)
在基础版上增加蛋白质和蔬菜,让营养更全面。
（图片来源网络，侵删）
【食材】
- 番茄：1个
- 婴儿面条：1小把
- 鸡蛋黄：1个 (或鸡胸肉/三文鱼20克)
- 西兰花：2-3小朵
- 清水：适量
【做法步骤】
- 准备蔬菜：番茄去皮切小块；西兰花焯水后，只取顶部嫩花部分，切碎。
- 熬制番茄底汤：锅中少油，放入番茄块小火翻炒至软烂出沙，加入少量清水，煮成浓稠的番茄汤汁。
- 加入蔬菜：将切碎的西兰花放入番茄汤中，煮2-3分钟至软烂。
- 处理蛋白质：
- 蛋黄版：将鸡蛋蛋黄分离，用辅食碗或小锅蒸熟，压成泥。
- 肉类版：鸡胸肉或三文鱼切成小块，用柠檬片去腥，蒸熟后用辅食机打成泥或手撕成细丝。
- 煮面：另起一锅水煮开，下面条煮至软烂。
- 混合：将煮好的面条捞出，放入碗中，浇上番茄蔬菜汤，最后铺上蛋黄泥或肉泥，拌匀即可。
【小贴士】
- 油的使用：9个月后可以少量添加辅食油（如核桃油、牛油果油），有助于脂溶性维生素的吸收和大脑发育，在炒番茄时加几滴即可。
- 食材多样化：可以替换其他蔬菜，如胡萝卜、南瓜、菠菜等，增加膳食纤维和维生素。
鲜香浓稠版 (适合1岁以上、口味要求稍高的宝宝)
这个版本可以加入少量调味品,味道更丰富，口感更浓郁。
【食材】
- 番茄：2个 (可以加入半个洋葱增香)
- 婴儿面条/儿童细面：适量
- 猪肉末/牛肉末：30克 (可选)
- 洋葱：少量 (可选)
- 清水或高汤：适量
【做法步骤】
- 准备食材：番茄去皮切小丁；洋葱切末；猪肉末用少量淀粉和清水抓匀备用。
- 煸炒肉末：锅中少油，放入肉末翻炒至变色，盛出备用。
- 炒香洋葱和番茄：锅中再加少许油，放入洋葱末炒香，然后加入番茄丁，中小火慢慢翻炒，直到番茄完全软烂，炒出红油。
- 熬煮酱汁：加入清水或高汤，放入炒好的肉末，大火烧开后转小火，煮10-15分钟，让味道充分融合，汤汁变得浓稠。
- 煮面：另起锅煮面，煮熟后捞出。
- 混合调味：将面条放入碗中，浇上浓稠的番茄肉末酱，拌匀即可，1岁以上的宝宝可以滴入几滴儿童酱油或撒上一点点盐。
【小贴士】
- 增香技巧：洋葱和黄油是番茄酱的灵魂搭档，能让风味更上一层楼。
- 高汤代替清水：用少量自制的不加盐的蔬菜或鸡肉高汤代替清水，汤底会更鲜美。
- 口味调整：根据宝宝的接受程度，可以少量多次地尝试添加盐、儿童酱油等调味品。
创意造型版 (让宝宝爱上吃饭的“小魔法”)
利用模具和不同颜色的食材,让面条变得有趣，吸引宝宝主动进食。
【食材】
- 番茄：1个
- 南瓜/紫薯/菠菜泥：少量 (用于制作彩色面)
- 婴儿面粉：适量
- 清水：适量
【做法步骤】
- 制作彩色面片/面条：
- 将南瓜/紫薯蒸熟，压成泥，或菠菜焯水后打成泥。
- 分别取适量面粉,加入不同颜色的蔬菜泥和少量清水，揉成光滑的彩色面团。
- 用擀面杖擀成薄片,然后用模具压出可爱的形状（如小星星、小动物），或者直接用切面刀切成细条。
- 制作番茄汤底：按照“基础入门版”的方法，制作一碗细腻的番茄汤。
- 煮面：水开后，下入彩色面片/面条，煮至浮起且软烂。
- 搭配：将彩色面条捞出，放入番茄汤中，可以再放几颗宝宝能吃的玉米粒、青豆作为点缀。
【小贴士】
- 颜色搭配：红色番茄搭配黄色南瓜或绿色菠菜，颜色鲜艳，视觉上很有吸引力。
- 自由发挥：除了蔬菜泥，也可以用火龙果、甜菜根等制作彩色面，但要注意有些食材可能会染色。
⭐ 妈妈必看小贴士 ⭐
- 关于过敏：鸡蛋、海鲜、花生等是常见过敏原，首次添加时务必少量尝试，观察3-5天无过敏反应后再正常添加。
- 关于盐和糖：1岁以内绝对不加盐、不额外加糖，1岁后也要严格控制，培养宝宝清淡的饮食习惯。
- 关于食材处理：确保所有食材都煮得足够软烂，方便宝宝咀嚼和吞咽，预防噎食风险，对于刚开始吃面条的宝宝，可以将面条剪得更短一些。
- 关于保存：吃不完的番茄面条可以分装在辅食格中冷冻，保存期可达1个月，吃之前彻底加热即可。
- 关于调味：如果觉得番茄的酸度宝宝不适应，可以在出锅前加入一小块宝宝奶酪来中和酸味并增加奶香和钙质。
希望这份大全能给您带来灵感,祝您的宝宝吃饭香香，身体棒棒！
