粤菜作为中国八大菜系之一,以其鲜、嫩、爽、滑的独特风味闻名，而海鲜更是粤菜中的精髓所在，广东地处南海之滨，拥有丰富的海洋资源，因此粤菜海鲜讲究“不时不食”，追求食材的原汁原味，烹饪手法多样，清蒸、白灼、红烧、油泡等皆能凸显海鲜的鲜美，以下将...
