第一步：海发菜的基础处理（关键！）无论做什么菜，这一步都至关重要,决定了成品的口感和卫生，挑选与浸泡：购买干海发菜，颜色乌黑、干燥、无杂质的为佳，准备一个大盆，用冷水或温水（不超过40°C）浸泡，切记不要用开水，开水会让海发菜中的胶质流失，...
